terça-feira, 5 de junho de 2012

Almoço de segunda

Fizemos essa berinjela acompanhando rolinhos de peito de frango com presunto e queijo....


Berinjela gratinada



1 berinjela pequena cortada em rodelas
½ xícara de chá de molho de tomate
1 pitada de orégano
1 pitada de manjericão
2 fatias de mussarela
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer
Num refratário, arrume as rodelas de berinjela e espelhe o molho de tomate por cima. Salpique o restante dos ingredientes e cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 45 min. Depois retire o papel, coloque a os queijos e deixe gratinar por 5 min.

ficou muito bom....

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