quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Dica de Leitura: Uma Nova Atkins Para Uma Nova Você


UMA NOVA ATKINS PARA UMA NOVA VOCÊ:
A dieta definitiva para perda de peso e sentir-se bem
 
Por indicação de uma amiga encontrei este e-book nos grupos do facebook que faço parte. É uma tradução feita pelo Flávio Terra, que merece todos os créditos. Como ler não engorda, abusem desse instrumento que nos arranca da escuridão da ignorância.
Eu comecei ontem a leitura e já estou apaixonada.
 
Sinopse: 

O falecido Dr. Robert C. Atkins, estabeleceu os princípios nutricionais que continuam a ser o núcleo da dieta de Atkins. Este pensador inovador trabalhou incansavelmente para ajudar as pessoas a entender como melhorar a sua saúde através da aplicação desses princípios. A cada ano que passa, pesquisas independentes continuam a confirmar a sabedoria de suas ideias. Estamos orgulhosos de continuar o legado do Dr. Atkins explorando novas fronteiras na abordagem da dieta de baixo teor de carboidrato.

Autores:
Dr. Eric C. Westeman,
Dr. Stephen D. Phinney e
Dr. Jeff S. Volek
 
Número de Paginas: 338
Ano: 2012
Preço e-book: Free


Para Baixar:

terça-feira, 27 de agosto de 2013

Panqueca de batata doce e canela

Receitinha para quem já está na manutenção de Atkins, ou faz Paleo, ou para quem não faz nenhuma dieta específica e faz MUITA atividade física. É ideal para comer 40 min antes de treinar e pode ser uma boa dica de café da manhã, se você treina pela manhã. Para quem não está entendendo nada da receita com batata doce, leia aqui.


















segunda-feira, 26 de agosto de 2013

Mousse de atum low carb

Boa tarde amig@s,

Conheço essa receita desde que comecei a dieta, mas sempre esqueço de postar. Ontem fiz novamente o mousse de atum [a pedido do meu cunhadinho] e lembrei como fica maravilhoso. A mousse acompanhou o Caneloni de palmito no meu clássico Sunday Gourmet. Tenho procurado deixar o creme de leite para comer nos finais de semana, assim a consciência não pesa. Mas não esqueçam de comer atum pelo menos uma vez por semana, ele é rico em ômega 3!!!
Beijocas...








domingo, 18 de agosto de 2013

Finalizando a primeira fase da dieta...

Boa tarde amig@s,

Este post é muito especial, ele é um marco comemorativo no meu percurso de emagrecimento. Quando comecei Atkins achei que iria perder peso rapidamente. Os relatos do livro e mais tarde os relatos que vi no facebook achei que eu tiraria de letra... Doce engano. Mas vamos começar do começo...

Estudei tudo o que podia sobre Atkins e nunca saí da dieta. Fiz muitas atividades físicas, mas cada quilo só ia embora com MUITO sacrifício. Frustração é a palavra que resume meu emagrecimento. Superação é a palavra que eu escolhi para minha vida. 

Vocês percebem que não falo muito de mim, acho que a maioria das pessoas não ia se interessar, hehheheheh, [acredita que uma menina reclamou nos meus vídeos que eu mandava muito beijo?] mas tenho seguidores que já me perguntaram sobre minha trajetória e acho que essas pessoas que me dão tanto carinho merecem saber um pouco mais.

439 dias fiz meu primeiro post e pesava 84,5kg (Cheguei a pesar mais). Perceberam que não falei em 1 ano e dois meses? Porque foram 439 LONGOSSS dias. Neste momento, estabeleci que minha dieta seria dividida em duas fases, a primeira onde eu perderia o peso para recuperar minhas roupas, com a meta de 70kg e depois, na segunda fase, iria reavaliar e ver quanto precisaria ainda perder. Segui Atkins basicamente revezando Indução e PPC. Nunca saí da dieta e nunca voltei a engordar nesse período, MAS a balança baixava 1 kg, aumentava outro no dia seguinte, e assim foi... (dá para perceber na foto do meu diário de pesagem essa oscilação). Mesmo assim fui persistente porque tinha certeza que sair da dieta não era a solução.

Ps. [ Na metade da dieta parei de tomar todos os remédios: Rivotril, Sibutramina, Sertralina... nem remédio para dor de cabeça mais eu quis tomar. Isso foi uma atitude muito corajosa, pois desde que me conheço por gente, sou viciada em remédios. Quando comecei a dieta tomava remédio para conseguir dormi, para conseguir acordar e para ser feliz durante o dia. Não sei se já contei, mas engordei devido a uma depressão muito forte. E assim como cardiologista pode ter ataque cardíaco, psicólogo pode ter depressão. ]

Voltando ao assunto da dieta...

Passei a maior parte do tempo no que o pessoal chama de platô e eu chamo de "fase do C******", acredito que muita gente passe por isso. A gente faz tudo certo e não emagrece. Aumenta as gorduras boas, diminui gorduras boas, aumenta vegetais, diminui vegetais, corta o creme de leite, volta a comer creme de leite, corta queijos, volta a comer... corta gaseificados, volta a tomar refri zero. E assim foi. Fui além e ainda fiz o Jejum Intermitente (ler mais aqui),  que é uma prática fora da dieta Atkins (no Atkins tem só o Jejum de Gorduras). Mas o desespero faz a gente até jejuar. Até que não foi difícil, não senti fome, muita gente destrava a balança, mas a minha balança não destravou e vi que para mim não servia. 

Quem me segue no Instagram percebeu que tenho experimentado adicionar na minha dieta a batata doce antes de treinar. Isso é total influência da @Tatiguidi, que faz dieta com nutri e come muita batata doce. Ela é bem magrinha e vive comendo, aí fiquei curiosa. Li bastante sobre recarga de carboidrato utilizada em algumas dietas e sobre o dia do Lixo. Fui juntando informações aqui e ali e resolvi arriscar. Percebi que comia a batata doce (150g-200g) antes dos treinos e a balança destravava. Testei primeiro nos finais de semana e depois fiz também em alguns dias durante a semana, sempre com resultados positivos. (Diferentemente de comer carboidratos e ficar super inchada no dia seguinte, quem faz Atkins sabe do que eu estou falando, a batata doce não dá esse "efeito colateral"). Achei que pudesse ser aquela coisa de estimular a insulina para liberar leptina e dar um susto no organismo (li aqui). Ainda não sei se é isso... O fato é que continuei oscilando o peso...mas ele já baixava mais e não recuperava tudo, me deixando com saldo negativo no final da semana o que era muito bom. Porque baixar o peso e voltar tudo de novo não era interessante. 

Semana passada resolvi ser mais audaciosa, e desde quarta feira passei a comer 
TODOS os dias batata doce antes de treinar...

Segui a dieta Atkins Indução durante a semana e a única coisa de diferente foi a batata doce...

No primeiro dia estava com 72,5 (quarta). 
Comi batata doce, treinei e na quinta, 72,0. 
Comi batata doce, treinei e na sexta, 71,6. 
Comi batata doce, treinei e no sábado, 70,9.
Comi batata doce, treinei e no domingo, 70,5!!!

Gente, me desculpa, puta que pariu, não podia não vir aqui contar pra vocês, né?

EU NUNCA emagreci dois dias seguidos, que dirá 5 dias consecutivos!!!!


 E...

DEPOIS DE MUITA LUTA (COM A AJUDA ESPECIAL DA BATATA DOCE) VIM AQUI COMEMORAR COM VOCÊS, POIS ALCANCEI MINHA PRIMEIRA META!!!!
14 kg OFFFFFFF 
70,5kg




Essa foto do meu antes não é no meu auge da gordura. 
Depois disso engordei, mas não tirava mais fotos. 



 Essa foto foi na metade do emagrecimento.
O antes foi no auge da gordura (escondida atrás da mesa, heheh)


Foto de Setembro de 2012

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Mas não terminou e agora começa a.....

SEGUNDA FASE:
META - 65,0kg

 
 Ps. Vou passar a postar algumas receitas com batata doce. 
Para os seguidores "ortodoxos" de Atkins, só pode na manutenção, ok? 



*Se tiverem alguma pergunta sobre minha trajetória de emagrecimento, comenta aqui e vou tentar responder nas atualizações da postagem....


Beijocas a todos e em especial para:
Alessandra
Clarissa 
Deby 
Eduardo Lacerda
Nadja
Rosy
Simone Ruggi
Suian


Sem meus amigos Atkins eu não teria conseguido!!!!