terça-feira, 27 de agosto de 2013

Panqueca de batata doce e canela

Receitinha para quem já está na manutenção de Atkins, ou faz Paleo, ou para quem não faz nenhuma dieta específica e faz MUITA atividade física. É ideal para comer 40 min antes de treinar e pode ser uma boa dica de café da manhã, se você treina pela manhã. Para quem não está entendendo nada da receita com batata doce, leia aqui.




















Ingredientes
200g de batata doce
1 colher de café de canela
8 gotas de adoçante de sucralose
1 ovo

 

































Preparo
1. Cozinhe a batata em água com 1 pitada de sal;
2. Amasse a batata e reserve;
3. Misture com um fuê o ovo, a canela, o adoçante e a batata;
4. Unte uma omeleteira dos dois lados com manteiga;
5. Despeje a mistura em fogo MUITO baixo. Quando estiver dourado, vire e deixe dourar do outro lado.


























Observação: Segundo a tabela da Emedix Uol, cada 100g contém 24,56g de carboidratos. A receita inteira tem 49g de carbos. Mesmo sendo amido resistente, cuidado. Por isso, nada de comer batata doce e sentar no sofá!

6 comentários:

  1. Duas coisas que eu adoro: batata doce e canela...
    E com direito a "sessão nostalgia"!
    Quando criança, costumávamos passar o fim de semana e feriados "no sítio".
    Aí, minha vó e minha mãe punham a batata doce crua para assar na brasa do fogão à lenha...
    A casca ficava quase que queimada por fora, e a batata cozida, macia e sequinha por dentro...
    Só que, como não existia Sucralose, a gente usava outra coisa...
    (Rsrsrsrs!!!)
    Aquele fio de melado...
    Além de doce, era lindo...
    Hoje seria um adorno bem "goumet"!
    Mas acho que ainda não posso acompanhar você nessa...
    Por enquanto, porque na hora em que eu estiver "pegando pesado", aí vai ser mais do que um prazer incluir essa iguaria no meu cardápio!
    Obrigada pela receita, e por reavivar memórias tão deliciosas1
    Literalmente!
    Beijos.

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  2. essa quantidade de carboidrato me assusta!! mas as receitas são maravilhosas

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    1. Continuo comendo a batata doce e emagreci mais um pouco essa semana. Bjs

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  3. Jully, fiz essa receita ontem a noite!
    Posta mais receitinhas com batata p gente, pq to adorandooo!

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    1. Lorena, gosto tanto da batata doce cozida, que por enquanto nao enjoei. Mas quando der posto mais receitas. Bjsss

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