quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Palestra Low Carb/ High Fat

Gentemmmm

Pirei quando soube da palestra do Dr. Souto no RIO!!!!!!! Vou fazer de tudo (TUDO MESMO!!) para ir, espero que vocês também prestigiem. Eu já sigo ele há um tempo e na minha opinião, no Brasil, é a pessoa que mais entende dessa dieta. Lê tudo, estuda muito!!! Adorei a iniciativa...


Torrada ou pãozinho proteico!

Boa tarde minha gente...

Ontem um querido (Marco) que segue meu instagram estava doido por um pãozinho ou uma torrada para fazer para seu pai. Eu não curto muito pão, nem antes da dieta e nem agora, mas achei tão lindinho a preocupação dele para com seu pai, que resolvi ajudar. A ideia surgiu pensando em uma versão salgada de uma bolacha que fiz, para comer com requeijão fake, Philadelfia fake ou um queijo, aí vai ao gosto do freguês. Mesmo não curtindo pão, uma coisa acho que faz falta nas versões low carb.... a crocância. E nas minhas experiências low carb, percebi que se você quer deixar alguma coisa crocante, DEVE usar a albumina em pó! Por isso não adianta perguntar se dá para substituir a albumina, porque até hoje não encontrei substituto. Outra coisa, pão não pode ser aquela coisa molenga com gosto de ovo, né!! Isso para mim é omelete. Se vocês concordam comigo, acho que vão gostar desta receita. 
É super fácil, depois comentem se ficou bom...

domingo, 8 de setembro de 2013

Bolo doce de batata doce low carb

Bom dia minha gente,

Não estou me aventurando muito na cozinha, mas com ingredientes novos na dieta, invento algumas receitinhas. Procurei por uma receita de pão ou bolo com batata doce low carb, mas não encontrei muita coisa. Assim, criei a minha versão de bolo de batata doce low carb. Lembrando que os carboidratos da batata doce são em sua maioria de amidos resistentes, que além de não serem absorvidos pelo organismo, ainda não provocam picos nos níveis de insulina. Acho que um grande erro de muitas pessoas que fazem Atkins e desistem tenha a ver com não fazer receitas de outras fases, pois na verdade Atkins  não se reduz apenas à Indução. Ela é um programa saudável de alimentação low carb. Claro que depois de um tempo ninguém mais aguenta comer ovos, carnes e verduras. Por isso, dedique pelo menos os finais de semana para se aventurar em receitinhas para a família. Se você mora sozinh@, congele porções individuais e retire do freezer algumas horas antes de comer. beijocas!