terça-feira, 12 de novembro de 2013

Panqueca de farinha de banana verde

Bom dia amig@s

Quando tem alguma coisa MUITO legal, corro para contar para vocês. A receita de hoje é uma das panquecas mais parecidas com aquelas tradicionais que já fiz. Muitas panquecas low carb, quando a gente vira, quebra, né? Essa não, mesmo fazendo fina, ela não quebra, adorei a textura da massa. Aliás, já falei aqui que a farinha de banana verde deixa as receitas muito parecidas com as originais. De todas as farinhas low carb acredito que as mais TOPs são: a farinha de amêndoas e de banana verde. Somente estas duas se aproximam na liga e no sabor. Também fiz o pão de farinha de banana verde que já postei aqui no blog. Beijocas.

Vamos à receita:



Ingredientes
2 ovos
1/2 xícara de farinha de banana verde
3 colheres de sopa de creme de leite
1 pitada de sal
1 colher de sopa de óleo de oliva
1 colher de sopa de fibra de aveia (opcional)
 
Preparo
1. Com um fuê bata todos os ingredientes;
2. Em uma frigideira antiaderente (untada) despeje a mistura;
3. Quando estiver dourada, vire a panqueca.

Recheio a Gosto
Carne moída
Queijo
Peito de frango

Rendimento
3 panquecas de 15cm de diâmetro (frigideira para tapioca)
 
 
 


5 comentários:

  1. Adorei!
    Olá Jully, estou com uma dúvida e gostaria de saber se você pode me ajudar.. Já usei o psyllium que você usa nas receitas, e adorei o resultado. Porém, este produto é caro e difícil de encontrar na minha cidade. Devido ao fato de eu não ser celíaca e nem possuir restrição ao uso de carboidratos, gostaria de saber se posso substituir o psyllium nas receitas por outro ingredientes. Será que fibra de trigo funciona? Ou talvez linhaça ou chia trituradas, CMC ou goma xantana? Se sim, em qual proporção. Desculpe o incomodo e obrigada!!!

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  2. Ótima a sua idéia de congelar o suco de couve em cubinhos... (lá no Insta)
    Praticidade, rapidez e saúde!
    Vou "imitar"!

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  3. Ótima a idéia de congelar o suco de couve em cubinhos! (no Insta)
    Rapidez, praticidade e saúde!
    Vou "imitar"!
    Bjs.

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  4. Oi!
    Ansiosa pelo post sobre a "nova dieta"!
    Vivas!!!! Pelo novo peso, e pela determinação de sempre!
    Seguindo lá pelo Insta!
    #norastrodamusa
    Rsrsrsrsrs!!
    Beijão, querida!
    Linda semana!

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